Decidimos de hacer un tour guiado para ver una de las zonas más famosas cerca de Arequipa, llamada El Cañón del Colca. Nos dirigimos a este lugar lejano (4 horas en vehículo por en medio de paisaje desérticos), en un pequeño pueblo llamado «Chivay». Allí fuimos a unas piscinas de aguas termales con olor a azufre que nos relajaron mucho y por menos de 4€/pax. Por la noche pasamos noche en un humilde hotel después de cenar a un muy turístico restaurante que hacían bailes tradicionales Peruanos. Nos levantamos bien temprano, las 4 de la madrugada, y marchamos para el Cañón que te sitúan en un acantilado de más de 3100 metros de altura para ver los cóndors en toda su plenitud (si tienes suerte y están de humor para pasearse).
Después de Oaxaca, nos dirigimos a San Cristobal de las Casas, una población ubicada en la región de Chiapas. Esta és conocida por su rica naturaleza: ríos, cascadas y zonas de selva.
San Cristobal nos sirve como punto de partida para numerosas excursiones a sus alrededores. El pueblo en sí mismo tiene su encanto, pero no nos ha gustado tanto como Oaxaca.